Principios para el almacenamiento de alimentos

Una cadena de alimentación higiénica correcta comienza en el campo y no debe terminar con el almacenamiento en el almacén.
Los efectos del almacenamiento inadecuado son múltiples. Por ejemplo, los hongos necesitan nutrientes para su desarrollo, que eliminan de la alimentación reduciendo el valor de los alimentos. En condiciones "favorables" ciertos mohos pueden producir venenos, llamados micotoxinas, que causan intoxicación aguda o crónica, dependiendo del tipo y de la concentración de la toxina fúngica y de la sensibilidad del animal. El almacenamiento adecuado es por lo tanto crucial ¡Los expertos recomiendan la aireación del grano de alimentación como una medida simple y efectiva!
Con los granos, alrededor del 40% del llenado esta formado de cavidades. El aire en estas cavidades determina el clima de almacenamiento. La ventilación reduce la temperatura, reduciendo en gran medida los factores responsables del deterioro. En los silos traspirantes, el contenido natural de humedad se reduce por el intercambio natural de aire y, por lo tanto, los procesos metabólicos esenciales de los microorganismos son casi imposibles en los granos. La comida permanece en condiciones favorables y los animales sanos.

Limpieza e higiene.

Moho, heces de ratón, la basura, la suciedad y el polvo pueden enfermar tanto a los animales como a los humanos.
Ciertamente, los animales son diferentes, pero el principio es generalmente el mismo.
La comida no puede almacenarse libremente.
Los países de África están experimentando una pérdida de cultivos debido al almacenamiento al aire libre de más del 30% solo debido a roedores.
Y nuevamente, el resultado de los excrementos de ratones y ratas son los cadáveres de animales.
Por supuesto, eso conduce a algunas enfermedades dramáticas.
Mantener a ratas y ratones bajo control, por lo general es suficientecon la ayuda de un gato en la granja.
Para "forraje" se aplican requisitos especiales.
También hay silos con ventilación especial.
Es importante destacar que debe almacenarse para que permanezca seco.
Esto solo funciona si también está ventilado desde abajo.
El forraje, como el heno, la paja o la alfalfa, no debe almacenarse directamente en el suelo.
El alimento concentrado solo se debe almacenar en pequeñas empresas durante un máximo de 14 días a 3 semanas.
Esto se puede hacer en barriles o cajas cerrables y ventiladas, mejor aún en unidades de silos móviles o más pequeños.
Para granjas grandes, el almacenamiento en silo es adecuado para cantidades mayores de granos y pellets.

 

Capacidad de carga e intercambio de aire e higiene.

En un Big-Bag se pueden almacenar 750 kg tal vez 1.500 kg. En un silo, de 3.000 kg a 25.000 kg y más. Como se requiere capacidad de carga, por lo tanto, la construcción debe ser lo suficientemente grande. El almacenamiento en big-bag o big-bag hecho de la llamada "tela de cinta" no es una buena solución. Debido a que el aire puede fluir solo en una medida limitada y esto da como resultado un comportamiento nulo o muy bajo de transpiración y solo un pequeño intercambio de aire. Los silos de tela hechos de tela transpirable son bastante diferentes. Además, el tejido generalmente está dimensionado para este propósito. Tenga cuidado con "bolsas grandes colgadas". Una vez a causa de la PE o PP tejido se le da una resistencia UV de solamente 300 a 600 horas de sol y después la construcción de la tela se puede mover fácilmente. La forma original de estos contenedores fue el transporte y no el almacenamiento permanente. También los silos de este material se pueden ver muy críticamente. Mientras que los silos de técnicas de tejido de PSA vienen en blanco de 3.000 a 4.000 horas de sol, otros tipos, incluso a 7.000 a 9.000 horas de sol, es la resistencia en PP y PE tan pequeña que el sol puede ser suficiente a través de la ventana de experimentar sorpresas desagradables.

 
De vuelta al intercambio de aire. El intercambio de aire insuficiente o incorrecto asociado con la humedad puede promover la pudrición y, como resultado, las toxinas o el fuego debido a la acumulación excesiva de metano. Es por eso que siempre se recomienda un silo respirable hecho de tela.
Así que, hay el riesgo de transmisión de enfermedades, parásitos, hongos y similares queno se puede subestimar. Por esta razón, se debe tener cuidado con los "silos de obra/antiguos depositos cerrados" para la ventilación y especialmente al escalar según las normas de seguridad pertinentes. Muchos ya han muerto en un silo. Este peligro no existe con los silos de tela.
Un consejo práctico simple. En el caso de la alimentación con aceite, no tiene sentido usar silos blancos.. La ventaja de que puede reconocer el nivel de los silos blancos es solo muy limitada, si el silo está realmente bien iluminado.
Para obtener flexibilidad, puede ser útil usar unidades intercambiables. Aquí los fabricantes ofrecen diferentes modelos. El hecho es que un GRP o silo de acero puede ser difícil de implementar y allí el esfuerzo de higiene no es bajo. Los contenedores de acero inoxidable son generalmente fáciles de limpiar y tienen las aberturas de ventilación necesarias. Tal almacenaje del silo debe ser revisado regularmente, ya que el alimento así almacenado por influencias externas tales como calor, frío o similares todavía se echan a perder. Básicamente, tales silos deben limpiarse antes de cada llenado. Las medidas correspondientes deben ser estipuladas y documentadas.

 

Resumen:
Básicamente, el alimento debe almacenarse de tal manera que:

  • Su almacenamiento no es un gran esfuerzo y pueden llegar rápida y fácilmente a la alimentación
    • La alimentación básica y suplementaria debe almacenarse bajo techo en un ambiente seco, aireado y no tóxico
    • Evitar el moho de parásitos, ácaros y bacterias pútridas u otros efectos nocivos de las medidas de higiene por diseño y medidas
    • La contaminación o daño por parte de los animales (roedores, aves, comadrejas pequeñas) puede excluirse en la medida de lo posible
    • proteger contra las influencias climáticas (sol, calor, lluvia, humedad del suelo)
    • Almacene el alimento de tal manera que no se desarrolle fuego ni venenos y no se restrinja el contenido de nutrientes, el aroma, el sabor y la salubridad del almacenamiento.
    • Las peculiaridades e higiene de la construcción y el diseño del silo deben tenerse en cuenta durante la instalación.